Bereidingswijze
-
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven) of 200°C (conventionele oven). Vet een kleine ovenschaal in (ongeveer 20 cm diameter) of bekleed hem met bakpapier.
-
Appels bereiden: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes of plakjes. Meng de appelstukjes met een beetje citroensap (indien gebruikt), kaneel, gember en eventueel andere specerijen naar smaak.
-
Beslag maken: Meng in een grote kom de havervlokken, de gehakte walnoten, de rozijnen en het bakpoeder.
-
Eieren toevoegen: Klop de eieren los en voeg ze toe aan het havervlokkenmengsel. Meng alles goed door elkaar tot een gelijkmatig beslag.
-
Zoetstof toevoegen: Voeg de zoetstof toe naar smaak. Proef het beslag en voeg eventueel meer zoetstof toe indien nodig. Een snufje zout versterkt de smaken.
-
Appels toevoegen: Meng de appelstukjes door het beslag. Zorg ervoor dat de appels goed verdeeld zijn.
-
In de ovenschaal: Giet het appel-havervlokkenmengsel in de voorbereide ovenschaal.
-
Bakken: Bak de appelcrumble in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de appels zacht zijn. Controleer de gaarheid met een vork; de appels moeten gemakkelijk te doorprikken zijn.
-
Afkoelen en serveren: Laat de appelcrumble iets afkoelen voordat je hem serveert. Hij smaakt heerlijk warm of lauw.
Serveertips:
-
Serveer de appelcrumble met een bolletje suikervrij ijs, een lepel Griekse yoghurt, of een scheutje ongezoete amandelmelk.
-
Bestrooi de appelcrumble met een beetje extra kaneel of gehakte noten voor een extra finishing touch.
Eet smakelijk!
