1. Voorbereiding van de vulling:
-
Maak de mozzarella-rol: Leg de mozzarellabollen in een rij, wikkel ze strak in de rauwe ham, en vouw de randen in om een compacte rol te vormen. Zet in de koelkast om stevig te worden.
-
Voorbereiding van het vlees: Snijd de filet mignon in de lengte in zonder volledig door te snijden en klap het open. Gebruik een deegroller om het vlees verder plat te maken.
2. Vullen en oprollen:
-
Vul een diepvrieszakje met de pesto en knip een hoekje af om een spuitzak te maken. Verdeel de pesto gelijkmatig over het opengeslagen vlees.
-
Leg de mozzarella- en hamrol in het midden van het vlees. Rol de filet mignon strak om de vulling heen en zet vast met satéprikkers of keukentouw.
-
Meng de zachte boter met knoflookpoeder en fijngehakte peterselie om een kruidenboter te maken. Smeer deze over de filet mignon.
3. Bereiding van de krieltjes:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
