4. Sluit de dumplings:
Vouw en sluit: Vouw het deeg over de vulling om een halve maanvorm te vormen. Druk de randen op elkaar om de dumpling goed te sluiten. U kunt de randen plooien voor een decoratievere look of ze gewoon dichtknijpen. Als de randen niet plakken, bevochtig ze dan lichtjes met water.
Herhaal het proces: Blijf de resterende dumplings vullen en sluiten totdat al het deeg en de vulling zijn gebruikt.
5. Kook de dumplings:
Er zijn verschillende manieren om de dumplings te koken, afhankelijk van uw voorkeur.
Optie 1: stoom de dumplings
Bereid een stoompan voor: Bekleed de bodem van een stoompan met bakpapier of vet deze licht in om plakken te voorkomen. Leg de dumplings in de stoompan en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
Stoom: Stoom de dumplings 10-12 minuten boven kokend water, of tot het deeg doorschijnend wordt en het rundvlees helemaal gaar is.
Optie 2: Kook de dumplings
Kook de dumplings: Breng een grote pan water aan de kook. Laat de dumplings voorzichtig in het water zakken en roer voorzichtig om te voorkomen dat ze aan de bodem blijven plakken.
Koken: Kook de dumplings 8-10 minuten. Ze drijven naar de oppervlakte als ze gaar zijn. Haal de dumplings eruit met een schuimspaan en laat ze uitlekken.
Optie 3: Bak de dumplings in de pan
