Dit recept voor gevulde courgette is een smaakvol en bevredigend gerecht dat perfect is voor het avondeten of als bijgerecht. Het bevat malse courgettehelften gevuld met een heerlijke mix van gehakt, groenten, champignons, ananas en kaas, wat het een heerlijke combinatie van hartig en zoet maakt. Gegarneerd met Parmezaanse kaas en perfect gebakken, zal dit gerecht zeker indruk maken!
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 25 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Ingrediënten:
3 courgettes, gehalveerd en ontpit
Olijfolie (om te besprenkelen en te bakken)
Zout (naar smaak)
Paprika (naar smaak)
Knoflookpoeder (naar smaak)
Gedroogde dille (naar smaak)
1 ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, gesnipperd
250 g champignons, gesnipperd
200 g ananas uit blik, in kleine stukjes gesneden
300 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of gemengd)
Peper (naar smaak)
200 g kaas, geraspt
50 g Parmezaanse kaas, geraspt (voor garnering)
Bereidingswijze:
