-
Bak de aardappelen: Wrijf de aardappelen in met een beetje olie (of boter) en bak ze gedurende 1,5-2 uur in de oven, of tot ze helemaal gaar zijn. Je kunt controleren of ze gaar zijn door er met een vork in te prikken. De vork moet er gemakkelijk doorheen glijden.
-
Laat afkoelen: Haal de aardappelen uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Dit is belangrijk, anders verbrand je je vingers bij de volgende stap!
-
Snijd de aardappelen open: Snijd de bovenkant van elke aardappel af.
-
Hol de aardappelen uit: Gebruik een lepel om het binnenste van elke aardappel uit te hollen, maar laat een beetje aardappel aan de zijkanten zitten, zodat de « bootjes » stevig blijven.
-
Verdeel de vulling:
-
Breek een ei in elke aardappel.
-
Bestrooi elke aardappel met ham, zout en peper, kaas en eventueel een beetje van de uitgeholde aardappelpuree.
-
-
Bak de gevulde aardappelen: Plaats de gevulde aardappelen in de oven en bak ze gedurende 20 minuten, of tot het ei gestold is en de kaas gesmolten en goudbruin is.
-
Serveer: Serveer de gevulde aardappelen direct.
-
Garneer (optioneel): Garneer met verse kruiden, zoals bieslook of peterselie, voor extra smaak en presentatie.
Eet smakelijk!
