Dit recept voor gestoofde varkenslende, of schab duszony in het Pools, is een klassieker uit de Poolse keuken. Het is een hartig en smaakvol gerecht, perfect voor een gezellige maaltijd met familie en vrienden. De varkenslende wordt langzaam gestoofd in een rijke, smaakvolle saus met groenten en kruiden, waardoor het vlees heerlijk mals en sappig wordt.
Ingrediënten voor de varkenslende:
-
Varkenslende 15 plakken (ongeveer 1 kg) – Kies voor varkenslende zonder bot.
-
Uien 2 grote stuks – ongeveer 300 g – Gele uien zijn het meest geschikt.
-
Prei 1 middelgrote stuks – ongeveer 75 g – Alleen het witte en lichtgroene gedeelte gebruiken.
-
Marjolein ongeveer 2 theelepels – Gedroogde marjolein gebruiken.
-
Vleesbouillon 600 ml – Zelfgemaakte bouillon of bouillon uit een potje.
-
Water ongeveer 150 ml
