Verwelkom het warmere weer met deze heerlijke, Gesmoorde Lamsschenkels in Rode Wijn, Balsamico en Rozemarijn. De lamsschenkels kunnen de dag ervoor worden bereid en voorzichtig worden opgewarmd om te serveren. Serveer Gesmoorde Lamsschenkels in Rode Wijn, Balsamico en Rozemarijn met olijfoliepuree en gestoomde broccolini.
Recept voor Gesmoorde Lamsschenkel in Rode Wijn, Balsamico en Rozemarijn
Serveert 4 personen
Ingrediënten:
-
4 lamsschenkels, bijgesneden (ca. 300-400g per stuk)
-
8 sjalotten, gepeld
-
240 ml rode wijn (1 kop) (Kies een stevige, droge rode wijn zoals Cabernet Sauvignon of Merlot)
-
480 ml kippenbouillon (2 kop)
-
60 ml balsamicoazijn (1/4 kop)
