Voor de Saus:
-
2 eetlepels lichte sojasaus (Chinese sojasaus)
-
1 eetlepel oestersaus
-
½ theelepel witte suiker (of bruine suiker)
-
Optioneel: 1 theelepel sesamolie (voor een nootachtige smaak)
-
Optioneel: ½ theelepel chilivlokken (voor een pittige kick)
-
Optioneel: 50 ml kippenbouillon (voor een iets dunnere saus)
Bereidingswijze:
-
Marineer de Kip:
-
Doe de stukken kip in een kom.
-
Voeg de kookwijn, maïszetmeel, zout, zwarte peper (en eventueel gember en knoflook) toe.
-
Meng alles goed door elkaar, zodat de kip gelijkmatig bedekt is met de marinade.
-
Laat de kip minstens 20 minuten (maar het liefst 30 minuten) marineren in de koelkast.
-
Maak de Saus:
