Serveertips en bewaartips:
-
Geroosterde wortelen passen perfect bij vlees, vooral bij kip, kalkoen of rosbief. Het kan ook een geweldige toevoeging zijn aan vegetarische gerechten, zoals quinoa- of kikkererwtensalades.
-
Om de knapperigheid te behouden, is het het beste om het direct na het bakken te consumeren, maar als u de restjes wilt bewaren, bewaar ze dan 2-3 dagen in een goed afgesloten container in de koelkast.
-
U kunt het bijvoorbeeld warm of in een licht gekoelde versie serveren. als een element van een salade.
Variaties:
-
Geroosterde wortelen met knoflook en kruiden: Voeg 2-3 gehakte teentjes knoflook en verse kruiden (bijv. rozemarijn, oregano) toe aan de olie om de wortelen een intensere smaak te geven.
-
Wortel met citroen en kurkuma: Probeer een snufje kurkuma en citroensap aan de olie toe te voegen voordat u gaat roosteren – deze versie heeft een meer exotische, licht zure smaak.
