Gepaneerde Gebakken Aardappelen: Knapperig en Snel Bijgerecht »

Bereidingswijze:

1. Aardappelen voorbereiden:

   • Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

   • Was de aardappelen en schil ze, als je dat wilt (je kunt de schil laten zitten voor extra crunch). Snijd ze in kwarten, of in tweeën als ze erg klein zijn.

2. Paneerlaag voorbereiden:

   • Klop in een kom de eieren los (of plantaardige melk).

   • Meng in een andere kom het paneermeel, Parmezaanse kaas (indien gebruikt), paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.

3. Aardappelen paneren:

   • Dompel de aardappelen onder in het ei en wentel ze vervolgens in het bereide paneermeelmengsel, en druk lichtjes aan zodat ze goed bedekt zijn.

   • Leg de aardappelen in één laag op de bakplaat.

4. Bakken:

   • Besprenkel de aardappelen met olijfolie.

   • Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, halverwege de baktijd omscheppen, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Serveren: