Gemakkelijke Ongestoofde Koolrolletjes (Losse Koolrolletjes)

• 1 blik (400 gram) blokjes tomaten

• 1 blik (400 gram) tomatensaus

• 240 ml water (ongeveer 1 kopje)

ZO MAAK JE ONGESTOOFDE KOOLROLLETJES

1. Bereid de kool en rijst voor: Blancheer de gehakte kool in kokend water totdat deze iets zachter is, maar nog wel beet heeft. Kook de bruine rijst volgens de instructies op de verpakking totdat deze gaar is, maar niet papperig. Het is belangrijk dat de rijst nog wat stevigheid heeft, anders wordt het gerecht te zacht.

2. Stel het gerecht samen: Verhit de olijfolie in een grote pan of braadpan op middelhoog vuur. Bak de gehakte ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn. Voeg het gehakt toe en bak het rul, totdat het bruin is. Giet eventueel overtollig vet af.

3. Voeg de smaakmakers toe: Voeg de gekookte kool, bruine rijst, peterselie, dille, piment, komijn, zout en peper toe aan de pan met het gehakt. Roer goed door.

4. Laat het sudderen: Voeg de blokjes tomaten, tomatensaus en het water toe. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur dan laag, dek de pan af en laat het sudderen gedurende 20-25 minuten, of totdat de rijst de meeste vloeistof heeft opgenomen en de smaken goed zijn vermengd. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt.

5. Proef en serveer: Proef en voeg eventueel extra zout en peper toe naar smaak. Serveer de ongestoofde koolrolletjes warm.

VOORBEREIDINGSTIPS