-
Melk verwarmen: Verwarm de melk in een steelpan. Voeg de melk geleidelijk toe aan het eier- en suikermengsel en meng.
-
Banketbakkersroom koken: Kook het al roerend tot de eerste belletjes verschijnen, wat samenvalt met het indikken van de room. De room moet soepel blijven.
-
Banketbakkersroom afkoelen: Haal de room van het vuur en laat afkoelen, afgedekt met plasticfolie dat direct op de room ligt.
-
Slagroom kloppen: Klop de slagroom stijf en voeg deze voorzichtig toe aan de afgekoelde banketbakkersroom.
-
Hazelnoten toevoegen: Voeg ook de gehakte hazelnoten toe en meng voorzichtig.
-
Millefeuille samenstellen:
-
