3. Karamel Maken:
-
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
-
Voeg de bruine basterdsuiker, stroop en zout toe. Meng goed om alle ingrediënten te combineren.
4. Karamel Koken:
-
Breng het boter-suikermengsel aan de kook en roer voortdurend. Zodra het kookt, stop dan met roeren en laat het 3-4 minuten koken zonder het mengsel te roeren. Het moet een temperatuur van ongeveer 120°C bereiken op een snoepthermometer. Als je geen thermometer hebt, let dan op de kleur: het mengsel moet goudbruin worden.
5. Baking Soda en Vanille Toevoegen:
-
Haal de pan van het vuur en voeg de baking soda en het vanille-extract (indien gebruikt) toe. Het mengsel zal bruisen en een beetje opzwellen, dus wees voorzichtig.
6. Karamel Over De Popcorn Gieten:
-
Giet de hete karamel snel over de popcorn in de grote kom. Probeer de karamel gelijkmatig over de popcorn te verdelen.
7. Mengen en Afkoelen:
