Hoe maak je gegratineerde aardappelen
Smelt boter in een kleine sauspan en meng er bloem door.
Laat een minuutje staan.
Voeg alle koude melk toe en roer met een garde.
Breng op smaak met zout en cayennepeper.
Kook de saus op laag vuur tot het glad is en kookt, af en toe roeren met een garde.
Zet het vuur lager en roer de kaas erdoor.
Doe de helft van de in plakjes gesneden aardappelen in een licht ingevette ovenschaal van een liter.
Giet de helft van de kaassaus over de aardappelen.
Herhaal met de tweede laag aardappelen en kaassaus.
Strooi de resterende kaas erover.
Garneer met wat paprika voor de kleur.
Bak onafgedekt ongeveer 1 uur op 350°F.
