Gember stimuleert de spijsvertering en is daarom zo effectief tegen maagklachten en andere maag-darmklachten. Als je aanzienlijk ondergewicht hebt, is het belangrijk om de spijsvertering te vertragen en zoveel mogelijk voedingsstoffen uit je voeding op te nemen.
Het hoge vezelgehalte in gemberwortel zorgt ervoor dat voedsel beter door het spijsverteringsstelsel gaat, terwijl andere bestanddelen in de wortel de stofwisseling kunnen versnellen en gewichtsverlies kunnen bevorderen.
Gembervervangers
Als u tot een van deze categorieën behoort, zijn er nog andere kruiden die u kunt gebruiken voor de smaak en/of medicinale eigenschappen.
Voor de smaak kunt u paprikapoeder (gedroogde gemalen pepers) en hele pepers gebruiken, afhankelijk van uw smaak cayennepeper of zoete pepers.
Paprika is verkrijgbaar in verschillende varianten, variërend van mild tot heet. Het bevat alle voedingswaarde van een hele paprika en is zeer veelzijdig in de keuken.
Met aanzienlijke hoeveelheden ijzer, vitamine A, B6 en E heeft paprika veel te bieden. Bovendien is capsaïcine, een van de antioxidante fytonutriënten in paprika, een ontstekingsremmer die bekendstaat om zijn helende werking op het spijsverteringsstelsel.
Je kunt ook kardemom proberen, met zijn rijke, hartige smaak, voedingswaarde en ondersteunende effecten. Kardemom neutraliseert zuur, bevordert de spijsvertering en smaakt heerlijk in koffie.
