6. Controleer en kook af:
- Controleer regelmatig of er voldoende saus overblijft. Voeg eventueel een scheutje melk toe als het te droog wordt.
7. Serveer:
- Haal de varkenslende uit de pan en laat 10 minuten rusten.
- Zeef of mix de saus tot een glad geheel.
- Snijd het vlees in dunne plakken en overgiet met de romige saus.
