Instructies:
Voor de zalmgehaktballetjes:
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de gehakte zalm, panko-broodkruimels, ei, gehakte knoflook, dille, peterselie, Dijon-mosterd, zout, peper en citroensap. Meng tot alles goed gemengd is.
Vorm gehaktballetjes van het mengsel ter grootte van een 4 cm en leg ze op de bakplaat.
Bak de gehaktballen 12-15 minuten, of tot ze stevig en gaar zijn.
Voor de romige avocadosaus:
Doe de avocado, Griekse yoghurt, knoflook, limoensap, olijfolie, zout en peper in een blender of keukenmachine. Meng tot een glad en romig geheel.
Proef en breng indien nodig op smaak.
Om te serveren:
Serveer de zalmballetjes warm met een flinke scheut van de romige avocadosaus. Garneer eventueel met extra verse kruiden.
Geniet van deze malse en smaakvolle gebakken zalmballetjes met een heerlijk romige avocadosaus voor een gezonde, verse en bevredigende maaltijd! 🧆🥑
