Gebakken Zalmgehaktballetjes met Romige Avocadosaus

Ingrediënten:

Voor de zalmgehaktballetjes:

1 pond zalmfilet, zonder vel en fijngehakt

1/2 kopje panko-paneermeel

1 ei

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 eetlepel verse dille, fijngehakt

1 eetlepel verse peterselie, gehakt

1 theelepel Dijonmosterd

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper

1 eetlepel citroensap

Voor de romige avocadosaus:

1 rijpe avocado

1/4 kopje gewone Griekse yoghurt

1 teentje knoflook

1 eetlepel limoensap

1 eetlepel olijfolie

Zout en peper, naar smaak