Instructies:
-
Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C. Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met bakpapier of licht in te vetten met kookspray.
-
Paneermeel weken: Meng in een kleine kom het paneermeel met de melk. Zet het een paar minuten opzij zodat het paneermeel de melk kan absorberen.
-
Gehaktballetjes maken: Doe in een grote kom het geweekte paneermeel, fijngehakte ui, fijngehakte knoflook, fijngehakte peterselie, fijngehakte zongedroogde tomaten, gehakt, ricotta, ei, geraspte Parmezaanse kaas, Italiaanse kruidenmix en zout naar smaak. Meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
-
Gehaktballetjes vormen: Vorm met het mengsel gehaktballetjes met een diameter van ongeveer 4 cm en leg ze met gelijke tussenruimtes op de voorbereide bakplaat.
-
Gehaktballetjes bakken: Bak de gehaktballetjes in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot ze gaar zijn en aan de buitenkant bruin zijn.
-
Bacon bakken: Terwijl de gehaktballetjes bakken, bereid je de romige saus voor. Bak in een grote koekenpan de baconreepjes tot ze knapperig zijn. Haal de bacon uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
-
Bacon verkruimelen: Als de bacon is afgekoeld, verkruimel of snijd hem dan in kleine stukjes.
-
Saus maken: Smelt in dezelfde pan de boter op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut, tot hij geurig is.
-
Room toevoegen: Voeg de kookroom, zout en peper toe. Breng het mengsel aan de kook, zet
