Kefta bereiden: Meng het gehakt met de uitgelekte geraspte ui, kruiden en bakpoeder. Vorm er balletjes of kleine worstjes van en laat ze even rusten.
Kefta bereiden: Verhit een grote koekenpan, voeg een beetje olie en het lamsvet toe. Bak de keftaballetjes, haal ze eruit en zet ze apart.
Groenten bakken: Bak in dezelfde pan de ui, peper en tomaat tot ze licht gekarameliseerd zijn. Voeg dan de kefta en tomatenpuree toe en laat even sudderen.
Magische saus bereiden: Meng alle ingrediënten voor de saus (peper, knoflook, peterselie, ui, azijn en kruiden) tot een glad geheel.
Afwerking: Giet de saus over de kefta en groenten, laat nog een laatste keer sudderen en haal dan van het vuur.
💡 Serveer warm met vers brood voor maximale smaak! Geniet ervan! 😋
