-
Voeg de Ingrediënten Toe: Zodra de aardappelpuree is afgekoeld, voeg je het ei en de geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng goed door elkaar.
-
Voeg de Bloem en Bakpoeder Toe: Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe, terwijl je blijft mengen. Meng tot een homogeen deeg. Het moet een stevige, maar gladde massa zijn, vergelijkbaar met een dik cakebeslag.
-
Verwarm de Oven Voor: Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven) of 200°C (conventionele oven).
-
Bekleed de Ovenschaal: Vet een ovenschaal of pizzapan in met olie.
-
Verdeel de Aardappelpuree: Giet de aardappelpuree in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig over de bodem. Maak een opstaande rand van ongeveer 1 cm hoog.
-
Beleg de Taart: Verdeel de in blokjes gesneden mozzarella en de in reepjes gesneden ham over de aardappelpureebodem.
-
Besprenkel met Olie: Besprenkel de taart met een beetje olijfolie.
-
Optioneel: Geraspte Kaas: Bestrooi de taart eventueel met geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar, Gruyère of extra Parmezaan).
-
Bak de Taart: Bak de aardappeltaart in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten en bubbelend.
-
Laat Afkoelen: Haal de taart uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.
Tips en Variaties:
