Dit gerecht is snel, makkelijk en boordevol smaak. De combinatie van knoflook, kokosmelk en een vleugje chili maakt het onweerstaanbaar! Serveer met rijst of brood om de heerlijke saus op te deppen.
Ingrediënten (3 personen):
-
500 g gepelde garnalen (of garnalenstaarten), vers of diepvries
-
Sap van 1 verse citroen
-
2-3 teentjes knoflook, geperst
-
Zout en peper, naar smaak
-
1 flinke eetlepel boter
-
1 ui, fijngehakt
-
1-2 kleine gedroogde chilipepers, zonder zaadjes, verkruimeld (of een snufje chilivlokken)
-
2 theelepels paprikapoeder
-
1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
-
1 eetlepel verse koriander, fijngehakt (of iets minder, naar smaak)
-
250 ml kokosmelk
Bereiding:
