Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ovenschaal van 23×33 cm in of bekleed deze met bakpapier.
Smelt de boter in een middelgrote pan op laag vuur. Haal van het vuur en roer de suiker erdoor, gevolgd door de eieren een voor een, en klop goed na elke toevoeging.
Roer het vanille-extract erdoor.
Klop in een aparte kom de bloem, cacaopoeder en zout door elkaar. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en meng tot het net gemengd is.
Giet de helft van het browniebeslag in de voorbereide ovenschaal.
Laat de pindakaas in een magnetronbestendige kom ongeveer 20-30 seconden zacht worden tot het gemakkelijk smeerbaar is. Verdeel de pindakaas gelijkmatig over het browniebeslag in de ovenschaal.
Giet het resterende browniebeslag over de pindakaaslaag en verdeel het gelijkmatig.
Strooi de chocoladechips en pindakaaschips erover.
Bak gedurende 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken eruit komt met een paar vochtige kruimels.
Laat de brownies volledig afkoelen in de pan voordat je ze in repen snijdt.
Bereidingstijd: 20 minuten | Kooktijd: 35 minuten | Totale tijd: 55 minuten
Kcal: 350 kcal per portie | Porties: 16 porties
