Ingrediënten:
-
3 pond (ca. 6 grote) gele uien
-
2 eetlepels olijfolie
-
2 eetlepels ongezouten boter
-
1/2 theelepel suiker
-
2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
-
1/2 kopje droge sherry
-
8 kopjes runderbouillon
-
1 theelepel zout
-
1 laurierblad
-
Een paar takjes verse tijm
-
1 stokbrood
-
Olijfolie om het stokbrood te bestrijken
-
8 ons geraspte Gruyère kaas
Bereidingswijze:
Uiensoep bereiden:
