Bereiding:
-
Meng 100 g suiker met de eierdooiers, boter, suiker en melk, tot een ZEER schuimig mengsel. Meng de bloem met het bakpoeder en meng dit door de slagroom. Verdeel het beslag in 2 delen en verdeel het over 2 met bakpapier beklede taartvormen van 26 cm doorsnede. Klop de eiwitten met de suiker en vanillesuiker tot stijve pieken. Verdeel het mengsel over beide bodems en maak met een lepel golfbewegingen. Bestrooi met amandelschaafsel en bak in een voorverwarmde oven op 200°C, middelste richel/25-30 minuten.
-
Klop de slagroom stijf, verdeel een beetje over de bodem, leg de frambozen erop en verdeel de rest van de slagroom. Snijd de deksel in 12 stukken en leg ze erop. Het smaakt ook heerlijk met kruisbessen, aalbessen of mandarijnen.
Jongens, volg onze nieuwe website voor meer geweldige recepten!
Tips en Variaties:
-
Bodem: De bodem van de taart is licht en luchtig. Je kunt ook een andere bodem gebruiken, zoals een biscuitbodem of een koekjesbodem.
-
Suiker: Je kunt witte suiker of bruine suiker gebruiken voor het beslag.
-
Slagroom: Gebruik slagroom met een hoog vetpercentage voor een stevige slagroom. Voeg een beetje suiker toe aan de slagroom voor een zoetere smaak.
-
Fruit: Je kunt de frambozen vervangen door ander fruit, zoals aardbeien, bosbessen, bramen, of perziken.
-
Amandelen: Je kunt de amandelschaafsel vervangen door andere noten, zoals walnoten, hazelnoten of pecannoten.
-
Glazuur: Maak een glazuur van poedersuiker en citroensap en giet dit over de taart.
-
Chocolade: Voeg chocolade toe aan de taart, zoals chocoladeschilfers, cacaopoeder of gesmolten chocolade.
