Bakken
Giet het beslag in de bakvorm,
strijk de bovenkant glad en bestrooi met geschaafde amandelen.
Bak de cake 30 tot 35 minuten in de oven.
De cake is gaar wanneer een mes of prikker
die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Tips voor een Perfecte Fondant
- Gebruik amandelmeel van goede kwaliteit voor een intense smaak.
- Mix niet te lang nadat de bloem is toegevoegd om de cake luchtig te houden.
- Respecteer de oventemperatuur om het smeuïge resultaat te behouden.
- Laat de cake minstens 15 minuten rusten voor het serveren.
- De cake smaakt de volgende dag nóg beter.
Serveer puur, met een beetje poedersuiker,
of met een lepeltje crème fraîche voor extra verfijning.
