Deze platbroden met hardgekookt ei en lente-ui zijn een heerlijke en voedzame optie voor elke maaltijd. De combinatie van hardgekookte eieren, lente-ui en een op yoghurt gebaseerd deeg creëert een smakelijke en vullende focaccia die voedzaam en gezond is. Geserveerd met een verfrissende yoghurt-komkommer-dillesaus zijn deze platbroden perfect voor ontbijt, lunch of diner. Gemakkelijk te maken en boordevol voedingsstoffen, ze zullen zeker een favoriet worden in jouw huis.
Ingrediënten:
-
Voor de Focaccia:
-
4 hardgekookte eieren, in kleine blokjes gesneden
-
75 gram lente-ui, fijngehakt
-
1 rauw ei
-
Zout naar smaak
-
1 theelepel bakpoeder
-
Zwarte peper naar smaak
-
300 ml kefir of dikke yoghurt (Griekse yoghurt)
-
200 gram bloem
-
Olijfolie om in te bakken
-
-
Voor de Yoghurtsaus:
-
1 komkommer, geraspt
-
Verse dille, fijngehakt
-
3-4 eetlepels dikke yoghurt (Griekse yoghurt)
-
1-2 teentjes knoflook, fijn geraspt of geperst
-
Bereidingstijd:
