### 2. Bereid de banaan voor
Snijd de banaan in plakjes. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een beetje boter of olie. Voeg de bananenschijfjes toe en laat ze een beetje kleuren.
### 3. Giet het beslag over de banaan
Wanneer de banaan begint te verzachten en licht karameliseert, giet je het beslag eroverheen. Zet het vuur iets lager en laat de pannenkoek rustig bakken tot de bovenkant bijna gestold is.
### 4. Draai de pannenkoek voorzichtig om
Draai de pannenkoek voorzichtig om en bak de andere kant nog een minuut. Hierdoor krijg je een mooie gouden korst en een zachte binnenkant.
### 5. Serveer de pannenkoek
Snijd de pannenkoek in stukken en serveer. Hij is heerlijk om zo te eten, maar ook geweldig met bessen, een beetje kwark of een lepel yoghurt.
Waarom deze Pannenkoek Geweldig is
Deze pannenkoek is een slimme keuze omdat hij een perfecte combinatie biedt van:
– Eiwitten uit eieren en cottage cheese of kwark
