Ingrediënten (voor 4 personen):
-
600 g ossenhaas (4 medaillons): Zorg ervoor dat het vlees van hoge kwaliteit is, want het is het hart van dit gerecht.
-
3 eetlepels groene peperkorrels: Deze geven een subtiele kruidige smaak zonder het gerecht te overheersen.
-
40 g brandy: Voor een vleugje rijkdom en een lichte karamelsmaak.
-
200 g verse room: Voor de romige textuur van de saus.
-
20 g boter: Voor het aanbraden en extra smaak.
-
2 eetlepels mosterd: Gebruik Dijon-mosterd voor een zachte, pittige toets.
-
Zout: Naar smaak, om de smaken in balans te brengen.
Bereidingswijze:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
