2. Hoe maak ik de soep dikker?
Laat iets langer inkoken of voeg een extra eetlepel bloem of maïzena toe aan het begin.
3. Kan ik andere paddenstoelen gebruiken?
Zeker! Eekhoorntjesbrood, shiitake of oesterzwammen geven de soep een extra verfijnde smaak.
4. Kan ik het zonder room maken?
Ja, vervang de room door een scheutje melk of plantaardige variant. De soep blijft romig en licht.
5. Wat serveer ik bij champignonsoep?
Knapperig stokbrood, een stukje quiche of een salade passen er perfect bij.
