voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor.
   Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Bak het rundergehakt
   Bruin 1 pond rundergehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Giet overtollig vet af en voeg de gesnipperde ui toe. Bak tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
3. Bouw de basis
   Roer de tomatenblokjes, tomatensaus, kidneybonen, worcestersaus, knoflookpoeder en chilipoeder (indien gebruikt) erdoor. Breng op smaak met zout en peper en laat het mengsel 5 minuten sudderen.
4. Meng met noedels
   Meng in een grote kom het rundvleesmengsel met de gekookte eiernoedels totdat het goed gemengd is.
5. Bereid de kaastopping. Meng
   in een aparte kom de zure room, geraspte cheddar kaas en Parmezaanse kaas.
6. Zet de Casserole
   in Vet een 9×13-inch ovenschaal in. Verdeel het rundvlees-noedelmengsel gelijkmatig en bedek het met het kaasmengsel.
7. Bak tot in de perfectie
   Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de topping bubbelt en goudbruin is.
8. Serveer en geniet
   Laat de casserole iets afkoelen. Garneer met groene uien of bieslook voor extra smaak.