Deprecated: La fonction wp_get_loading_attr_default est obsolète depuis la version 6.3.0 ! Utilisez wp_get_loading_optimization_attributes() à la place. in /home2/subdomines/public_html/gezonderecepten.servi.tn/wp-includes/functions.php on line 6131
Eenvoudig traditioneel recept voor kalfsstoofpot
Veelgestelde vragen
Kun je blanquette van tevoren klaarmaken?
Jazeker, het is prima opnieuw op te warmen en de smaken worden intenser na een nacht in de koelkast.
Welk soort vlees moet ik kiezen?
Schouder, borststuk of buikspek zijn perfect vanwege hun malsheid na het koken.
Kun je blanquette invriezen?
Ja, dat kan, maar het is het beste om het vlees en de bouillon apart van de saus in te vriezen.
Hoe voorkom je dat de saus gaat schiften?
Roer de eidooiers erdoor als de pan van het vuur is gehaald en blijf constant roeren tot de saus glad is.
Welke wijn kan ik het beste bij blanquette serveren?
Een droge witte wijn, zoals een Sancerre of een Bourgogne Aligoté, past perfect bij dit gerecht.
