De eetgewoonte die te ver ging
Vanaf het moment dat hij gespeend werd, kreeg het jongetje bijna uitsluitend zacht, bewerkt voedsel te eten : pap met ingelegde groenten, instantnoedels, geconserveerd vlees en andere makkelijk te kauwen maaltijden die weinig voorbereiding vereisten. Zijn ouders gaven hem liever geen verse groenten of magere eiwitten, omdat hij die vaak weigerde of erom huilde. Om driftbuien te voorkomen, gaven ze uiteindelijk toe aan zijn voorkeuren.
Volgens dr. Hannah Lee, een kinderarts gespecialiseerd in maag-darmziekten, is dit een veelvoorkomend patroon: « Veel ouders, vooral ouders die voor het eerst een kind krijgen, zijn bang dat hun kind niet genoeg eet. Daarom bieden ze hun kind alleen nog maar het voedsel aan dat het lekker vindt – meestal zout, zacht en bewerkt. » Na verloop van tijd leidt deze manier van voeden tot een dieet met een gevaarlijk hoog gehalte aan natrium, nitraten en conserveermiddelen – allemaal bekende risicofactoren voor maagproblemen, waaronder kanker.
