Zink
Ten slotte merkte dr. Bing op dat het consumeren van « te veel » zink het vermogen van het lichaam om koper op te nemen kan belemmeren. Zink helpt bij wondgenezing, de aanmaak van nieuwe cellen en enzymen, en de vertering van eiwitten, vetten en koolhydraten uit voedsel.
De arts onthulde: « Multivitamines, zuigtabletten en zelfs sommige vrij verkrijgbare verkoudheidsmiddelen bevatten het. »
“Zink is essentieel voor ons lichaam en is te vinden in diverse voedingsmiddelen. Het probleem is echter dat mensen die maandenlang dagelijks supplementen slikken, gemakkelijk de veilige limiet kunnen overschrijden.”
“Koper is essentieel voor je zenuwstelsel. Een laag kopergehalte kan leiden tot myeloneuropathie, een aandoening waarbij het ruggenmerg en de perifere zenuwen beschadigd raken, met symptomen zoals gevoelloosheid, tintelingen en problemen met lopen tot gevolg.”
« En ik heb verschillende gevallen gezien waarbij mensen binnenkwamen met progressieve zwakte en gevoelsverlies als gevolg van kopertekort door langdurig overmatig zinkgebruik. »
