Dit recept heet « Minister’s Delight » en ik zweer dat het proeven ervan voelt als goddelijke interventie!

1. Om te beginnen: pak je vertrouwde slowcooker en spray hem licht in met antiaanbakmiddel. We leggen hier een basis – aanbakken is hier niet toegestaan.

2. Giet de kersenvulling in de slowcooker en verdeel deze gelijkmatig om een ​​fruitige, verleidelijke bodem te creëren.

3. Strooi het gele cakemengsel gelijkmatig over de kersenlaag.  Niet mengen!  Laagjes zijn juist het belangrijkste bij deze heerlijke taart.

4. Leg de dunne plakjes boter bovenop het cakemengsel en bedek zoveel mogelijk van het oppervlak. Hier gebeurt de magie: de boter smelt en vermengt zich met het cakemengsel, waardoor een goudbruine, kruimelige korst ontstaat. Heerlijk!

5. Dek de pan af en laat het gerecht 3-4 uur op  laag vuur sudderen  , tot de bovenkant stevig is en de randen iets loskomen van de zijkanten van de pan.

Variaties en tips

• Zin in wat afwisseling? Ruil de kersenvulling in voor bosbessen-, appel- of perzikvulling. Minister’s Delight is niet geschikt voor eentonigheid!

• Houd je van een beetje crunch? Strooi dan wat gehakte pecannoten of walnoten over het cakemengsel voordat je de boter toevoegt.

• Wil je de authentieke charme van het Middenwesten ervaren? Een snufje kaneel door de taartvulling zorgt voor een gezellige, verwarmende toets.

• Voor alle drukke mensen onder ons: bereid dit voor voordat je aan je avondklusjes begint – het dessert is dan direct na het diner klaar. Perfecte timing!

En voilà het resultaat: een heerlijk dessert dat zowel lekker als eenvoudig is. De volgende keer dat je zin hebt in een makkelijke afsluiting van de dag, denk dan aan Minister’s Delight  en laat je slowcooker zijn werk doen. Zoet, simpel en vooral overheerlijk. Eet smakelijk!