Granaatappel: een schat aan antioxidanten

Wat granaatappel zo bijzonder maakt, is de rijkdom aan polyfenolen, met name punicalaginen, een type antioxidant dat uniek is voor deze vrucht. Deze stoffen zijn drie keer zo krachtig als die in groene thee of rode wijn, volgens een onderzoek gepubliceerd in het Journal of Nutrition. Polyfenolen bestrijden oxidatieve stress, een belangrijke oorzaak van schade aan de bloedvaten, door vrije radicalen te neutraliseren die LDL-cholesterol (« slecht » cholesterol) oxideren, de eerste stap in de vorming van plaque.

Uit een klinisch onderzoek uit 2005, gepubliceerd in het American Journal of Cardiology, bleek dat dagelijkse consumptie van granaatappelsap gedurende drie maanden de dikte van de plaque in de halsslagaders met 30% verminderde bij patiënten met atherosclerose. Het verbeterde ook de bloeddoorstroming en verlaagde de systolische bloeddruk met 12%, waarmee het zijn vermogen aantoonde om het vaatstelsel te « reinigen » en te revitaliseren.