Voor een extra malse textuur kun je het vlees smoren in een stoofpot.
- Voeg groenten zoals wortel, ui en selderij toe.
- Voeg 1 glas rode wijn en 500 ml runderbouillon toe.
- Laat 2 uur sudderen op laag vuur.
4. Bakken in de pan
Snel en eenvoudig:
- Snijd het vlees in dunne reepjes.
- Bak op hoog vuur met olijfolie en groenten.
- Kook gedurende 5-7 minuten tot het vlees gaar en licht krokant is.
Tips en trucs
- Cottijd: Vermijd overgaren om uitdroging te voorkomen.
- Rusttijd: Laat het vlees na bereiding even rusten om de sappen te behouden.
- Smaakvariaties: Experimenteer met kruiden en specerijen om het vlees naar jouw smaak te maken.
