Als ik zin heb in een lichte, maar toch vullende maaltijd, kies ik altijd voor deze groentesoep. Het is gezond, eenvoudig te bereiden en zit boordevol waardevolle voedingsstoffen. Vooral op koude dagen verwarmt het je heerlijk van binnenuit.
Waarom is deze soep zo goed voor het lichaam?
Rijk aan vitaminen en mineralen: De verscheidenheid aan groenten levert waardevolle voedingsstoffen voor het lichaam.
Licht verteerbaar: De milde combinatie van ingrediënten maakt het ideaal voor mensen met een gevoelige maag.
Natuurlijk en gezond: Geen kunstmatige toevoegingen of kant-en-klare producten – alleen verse, natuurlijke ingrediënten.
Ingrediënten:
1 ui, fijngesneden
2 eetlepels olijfolie
2 preien, gesneden
2 stengels bleekselderij, fijngesneden
1 wortel, in blokjes gesneden
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 courgette, in blokjes gesneden
2 aardappelen, in blokjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
