Technologische vooruitgang heeft zeker ook zijn weg naar de keuken gevonden. Steeds meer mensen vervangen tegenwoordig hun oven door een airfryer, die een zeer populair apparaat is geworden.
Ze hebben de slowcookers vervangen en werken met hete lucht die met een zeer hoge snelheid circuleert.
Een airfryer is een gezonder alternatief voor frituren, met dezelfde resultaten maar zonder of met veel minder olie.
Culinaire experts beweren echter dat er bepaalde voedingsmiddelen zijn die niet in een airfryer bereid mogen worden.
Hoewel broccoli door zijn flauwe smaak in vergelijking met de traditionele bereidingswijze niet zo geschikt is voor dit apparaat, gaat het vooral om andere voedingsmiddelen.
Zo is popcorn bijvoorbeeld absoluut af te raden in een airfryer vanwege het risico op vlam, meldt Mirror . De maïskorrels kunnen namelijk vast komen te zitten in de verwarmingselementen van de airfryer, wat een ernstig brandgevaar oplevert.
Een ander belangrijk ingrediënt is het natte beslag. De knapperige korst op gefrituurde kip is iets waar de meeste kipliefhebbers van genieten, maar een airfryer wordt niet heet genoeg om die korst goed te laten stollen, met als resultaat een rommelig en doorweekt gerecht.
