-
Voeg de boter toe en meng slechts enkele seconden, om de boter een beetje los te maken.
-
Er moeten nog steeds grote stukken boter in het deeg te zien zijn.
-
Voeg het mengsel van water, melk en ei toe en meng met de handen.
-
Dek af en zet minstens een nacht in de koelkast.
-
Vouw en rol het deeg vervolgens uit, waardoor het een zo vierkant mogelijke vorm krijgt.
-
Verdeel de vulling over de rechthoek van het Deense deeg en voeg de rozijnen toe.
-
Rol het deeg vervolgens op en snijd kleine vormen zoals op de foto.
-
Bak de Deense broodjes op een bakplaat op 180 °C gedurende ongeveer 15 minuten, tot ze goed gerezen en goudbruin zijn.
Extra Tips en Variaties:
