Dat moment van aarzeling is heel normaal, vooral bij zorgvuldige thuiskoks die voedselveiligheid belangrijk vinden. Maar de waarheid is geruststellend. Die witte, touwachtige sliert is geen fout of teken van problemen. Het is een normaal, nuttig en verrassend fascinerend onderdeel van hoe eieren in elkaar zitten.
Als je begrijpt wat het is en wat het doet, kan onzekerheid omslaan in vertrouwen en kun je de volgende keer zelfs een verser ei herkennen.
