De wetenschap bevestigt het: 3 vruchten die leververvetting tegengaan en de bloedsuiker- en cholesterolspiegel reguleren.
Bosbessen zijn niet alleen een explosie van diepe kleur en smaak: ze bevatten anthocyaninen, krachtige antioxidanten die de lever beschermen tegen oxidatieve stress, helpen bij het bestrijden van stofwisselingsstoornissen en de darmgezondheid bevorderen.
Uit een onderzoek is gebleken dat dagelijkse consumptie van bosbessen geassocieerd is met een vermindering van levervet bij mensen met NAFLD, zoals waargenomen met beeldvormende diagnostiek. De anthocyaninen in bosbessen kunnen ook de lipogenese (vetvorming) verminderen en de lipidenoxidatie door levercellen verhogen. Verschillende studies bij mensen en dieren ondersteunen bovendien het gebruik ervan bij de regulatie van de bloedsuikerspiegel (verhoging van de insulinegevoeligheid) en, tot op zekere hoogte, bij het verbeteren van het lipidenprofiel, zoals een lichte daling van het LDL-cholesterol.
Mechanistisch gezien lijkt het erop dat anthocyaninen betrokken zijn bij het moduleren van enzymen en signaalroutes die verband houden met de vet- en glucosemetabolisme, wat leidt tot een verbeterde insulinegevoeligheid en cholesterolhomeostase, zoals een lager LDL-cholesterolgehalte.
Pexels
