-
Haal de frietjes uit de olie, laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze direct met zout. Voeg eventueel andere kruiden toe, zoals paprikapoeder, knoflookpoeder of uienpoeder.
-
Serveer de allerlekkerste en knapperigste frietjes direct!
Tips & Variaties:
-
Voor extra smaak: Voeg een paar gepelde knoflookteentjes en/of takjes tijm toe aan de olie tijdens het frituren. Dit geeft de frietjes een heerlijk aroma.
-
Soort olie: Zonnebloemolie is een goede optie vanwege de neutrale smaak en hoge rookpunt. Runder vet geeft de meest authentieke smaak.
-
Dubbel frituren is de truc: Het dubbel frituren is essentieel voor extra knapperigheid. De eerste keer garen de frietjes van binnen, de tweede keer krijgen ze hun mooie kleur en knapperige buitenkant.
-
Bewaren: Frietjes zijn het lekkerst direct na het frituren. Als je ze toch wilt bewaren, kun je ze het beste opnieuw opwarmen in de oven of airfryer.
Geniet van je zelfgemaakte, perfect knapperige frietjes! Serveer ze met je favoriete sausjes, zoals mayonaise, ketchup, currysaus of truffelmayonaise.
