De Meest Luchtige Brioche Ooit: Een Recept dat Smelt in de Mond

• Vorm een bal van het deeg, bedek het met een vochtige doek en laat het 1 à 2 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.

3. Vorm de brioche

• Leg het deeg op een licht bebloemd werkblad en verdeel het in gelijke porties.

• Vorm de porties tot bolletjes of vlecht ze, afhankelijk van de gewenste vorm.

• Leg de gevormde brioche op een bakplaat bekleed met bakpapier, met voldoende ruimte ertussen.

• Bedek opnieuw met een doek en laat het nog 1 uur rijzen, tot de brioche goed gerezen is.

4. Bak de brioche

• Verwarm de oven voor op 180°C.

• Bestrijk de brioche voorzichtig met melk of losgeklopt ei voor een mooie goudbruine glans.

• Bak de brioche 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin en geurig zijn.

Serveersuggestie: