Assembleren en bakken:
-
-
Giet het cakebeslag in een bakvorm van ongeveer 28×18 cm, die je eerder hebt ingevet met boter en bestoven met bloem.
-
Giet de room over het cakebeslag en verdeel gelijkmatig.
-
Verdeel 50 g verse of bevroren kersen over de room.
-
Verwarm de oven voor op 180°C en bak de cake gedurende 40 minuten.
-
-
Decoreren en serveren:
-
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
-
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
-
Tips & Variaties:
-
Gedroogde kersen wellen: Week de gedroogde kersen voor het bakken even in warm water, rum of kersenlikeur voor een zachtere textuur.
-
Amandelextract: Voeg een paar druppels amandelextract toe aan het cakebeslag voor extra smaak.
-
Citroenrasp: Voeg de geraspte schil van een citroen toe aan het cakebeslag voor een frisse smaak.
-
Noten: Voeg gehakte amandelen of walnoten toe aan het cakebeslag voor extra textuur.
-
Yoghurtsmaak: Gebruik yoghurt met een smaakje, zoals citroen of vanille, voor een extra smaakdimensie.
-
Bevroren fruit: Je kunt ook ander bevroren fruit gebruiken, zoals bosbessen, frambozen of bramen. Zorg er wel voor dat je het fruit niet ontdooit voor het bakken.
-
De baktijd kan variëren: De baktijd kan variëren afhankelijk van je oven. Controleer de cake met een satéprikker. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake klaar.
-
Laat de cake goed afkoelen: Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt, anders kan hij breken.
Geniet ervan!
