Waarom olijfolie een superfood is
Olijfolie zit boordevol essentiële voedingsstoffen en gezonde vetten, waardoor het een uitzonderlijk superfood is. Dit maakt het zo bijzonder:
- Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten : olijfolie bevat veel oliezuur, een hartvriendelijk vet dat ontstekingen remt en de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt.
- Boordevol antioxidanten : Het bevat krachtige antioxidanten zoals vitamine E en polyfenolen, die je cellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.
- Ontstekingsremmende eigenschappen : De stoffen in olijfolie, zoals oleocanthal, hebben een ontstekingsremmende werking die vergelijkbaar is met die van ibuprofen.
- Rijk aan voedingsstoffen : Het is een goede bron van vitamine E en K, die essentieel zijn voor een gezonde huid, bloedstolling en sterke botten.
