Artsen roepen het publiek nu op om terug te keren naar verse, onbewerkte voedingsmiddelen – groenten, fruit, magere eiwitten en volkorenproducten – en om producten die in contact zijn gekomen met kankercellen te beperken of uit het dagelijks leven te schrappen.
Kortom, Minhs verhaal, van een simpele keelpijn tot de strijd tegen kanker, is een waarschuwing.
Na vijf chemotherapiesessies ondervond hij aan den lijve hoe gevaarlijk sommige alledaagse voedingsmiddelen kunnen zijn.
De dringende boodschap van de dokter – gooi bewerkt vlees en suikerhoudende dranken weg – is niet zomaar een advies, maar een oproep om nu prioriteit te geven aan onze gezondheid, voordat het te laat is.
