Beslag maken:
-
-
Doe in een kom de eieren, zout en 100 gram suiker. Klop dit met een mixer tot een licht en luchtig mengsel.
-
Voeg de zonnebloemolie en het water toe en meng goed.
-
Voeg de geraspte mandarijnenschil toe.
-
Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom en meng voorzichtig tot een glad beslag.
-
-
Bakken:
-
Giet het beslag voorzichtig over de mandarijnplakjes in de cakevorm.
-
Zet de cake in de voorverwarmde oven en bak gedurende 40 minuten, of tot een satéprikker die je in het midden van de cake steekt er schoon uitkomt.
-
Afkoelen en serveren:
