-
Maak de knoflook-dille yoghurt saus: Meng in een kleine kom de naturel yoghurt met het zout, de fijngehakte dille en de geperste of fijngehakte knoflook. Proef en breng op smaak met eventueel extra zout of peper. Deze saus geeft een frisse en romige toets aan het gerecht.
-
Voeg de ingrediënten samen: Doe de afgegoten spaghetti terug in de pan. Giet het ei-room mengsel over de spaghetti en zet het vuur laag. Roer continu, zodat de eieren niet stollen en de saus romig blijft. Voeg eventueel een beetje van het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen. Voeg vervolgens de gebakken ham, de gehalveerde cherrytomaatjes en de helft van de geraspte kaas toe. Roer alles goed door elkaar, zodat alle ingrediënten goed verdeeld zijn.
-
Serveer de spaghetti: Verdeel de spaghetti over de borden. Garneer met de knoflook-dille yoghurt saus, de overige geraspte kaas en eventueel wat extra fijngehakte dille.
Tips:
-
Voor een extra romige saus kun je een beetje mascarpone of roomkaas toevoegen.
-
Je kunt variëren met de groenten. Voeg bijvoorbeeld champignons, paprika of courgette toe aan de saus.
-
Als je van pittig houdt, kun je een snufje chilivlokken toevoegen aan de saus.
-
Voor een vegetarische variant kun je de ham vervangen door gerookte tofu of vegetarische spekjes.
-
Serveer de spaghetti met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Eet smakelijk!
