Ingrediënten voor de saus:
-
100 g naturel yoghurt (Griekse yoghurt kan ook)
-
Zout naar smaak
-
Een bosje dille, fijngehakt
-
2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt
Bereiding:
-
Kook de spaghetti: Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim kokend water met zout. Zorg ervoor dat je het water goed zout, want dit komt de smaak van de spaghetti ten goede. Giet de spaghetti af, maar bewaar een kopje van het kookwater. Dit kookwater kun je later gebruiken om de saus te verdunnen, indien nodig.
-
Maak de ei-room saus: Klop in een kom de eieren los met de room. Voeg zout en peper naar smaak toe. Zorg ervoor dat de eieren goed gemengd zijn met de room voor een gladde saus.
-
Bak de ham: Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ham in blokjes of reepjes tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
